کتاب اصول ارزیابی تغدیه به انضمام تغذیه در دوران‌های مختلف زندگی

در گروه آموزشی آناهید گستر خلیلی به چاپ رسیده است. از آنجا که در مقطع کارشناسی رشته‌ی علوم تغذیه‌ دروسی با عنوان ارزیابی وضعیت تغذیه به دانشجویان آموزش داده می‌شود، بر آن شدیم که مجموعه‌ای را گردآوری نماییم تا به‌کمک آن، دانشجویان تغذیه مرجعی را جهت تکمیل اطلاعات خود در این زمینه در دسترس داشته باشند.کتاب حاضر حاصل گردآوری مطالب از دو مجموعه‌ Nutritional Assessment و Nutritional Assessment and Care می‌باشد، که در آن، سعی شده تا اطلاعات جامعی را در زمینه‌‌ی دو مبحث مهم رشته‌ی علوم تغذیه با عناوین ’اصول ارزیابی وضعیت تغذیه‘ و ’تغذیه در دوران‌ مختلف زندگی‘ گردآوری شود.

این دو مبحث از مباحث پایه برای دانشجویان کلیه مقاطع تحصیلی این رشته و منابع تکمیلی برای داوطلبان شرکت در آزمون تحصیلات تکمیلی می باشد. پنج فصل اول کتاب به روش‌های مختلف ارزیابی وضعیت تغذیه اختصاص داده شده‌ است و فصول 6 ، 7 و 8 این کتاب مربوط به تغذیه در دوران‌های مختلف زندگی است که در آن‌ها اصول تغذیه‌‌ی سالم از دوران بارداری تا انتهای دوران سالمندی شرح داده شده‌اند. در انتهای کتاب اصول ارزیابی تغدیه به انضمام تغذیه در دوران‌های مختلف زندگی پیوست‌های جامعی شامل نمودارها، جداول و فرم‌های تغذیه‌ای گنجانده شده‌اند که نه‌تنها مکمل فصول کتاب بوده، بلکه استفاده از آن‌ها در سایر مباحث به کلیه دانش‌اندوزان این علم نیز توصیه می‌شود.